Quoi manger à Hue? Notre article au-dessous vous aider à répondre à cette question!
Le Com hen
Le “Com hen” est un plat populaire de Hue que tous les restaurants ici ont. Un bol de Com hen se compose de riz blanc avec des moules sautées, des cacahuètes, des légumes et quelques morceaux de “top mo”. Quand vous le mangez, vous allez profiter une sensation agréable avec le bouillon de moules, les légumes frais et le saveur piquant des piments. Le prix pour un bol du Com hen n’est pas cher, environ de 20.000 VND.
Òu manger un bol du Com hen?
Le Bun bo Hué
Le nom “Bun bo Hué” signifie “Vermicelles au boeuf de Hué”. Ce plat attire les clients par le bouillon avec un parfum subtil, le boeuf découpé en lamelles, les morceaux de pieds de cochon, les tranches de sang caillé et les herbes aromatiques et du piment.
Vous pouvez trouver facilement le “Bun bo Hué” dans tous les restaurants à Hue avec le prix environ de 30.000 - 35.000 VND.
Òu manger un Bun bo Hué?
Le Banh beo
À Hue, le Banh beo a 2 types: Banh beo sur l’assiette et Banh beo sur le bot. Quand il cuit, on va ajouter au milieu de celles-ci des hachis de crevettes, des oignons et de l’huile végétal. La sauce saumure pour le Banh beo à Hue est cuite des crevettes fraîches et mélangé avec la saumure de poisson, le sucre, l’ail et le piment.
Pour bien le manger, vous devez asperger un peu de la sauce saumure sur le Banh beo.
À Hue, le Banh beo a le prix de 10.000 à 20.000 VND/part. Si vous voulez profiter le Banh beo très délicieux, vous pouvez chercher les restaurants à Nguyen Hue, Nguyen Binh Khiem, Pham Hong Thai…
Le Ram it
Depuis longtemps, le Ram it est un plat peuple qui a été transmis au Palais impérial de Hue, mais maintenant il est vendu populairement à Hue. Les habitants ici souvent le mangent dans le petit déjeuner ou dans les repas à l’après-midi.
Il se compose 2 parts clairs: les boulettes de porc et de crevettes, enveloppées dans une pâte moelleuse, sur une petite galette frite. On mange souvent le Ram it avec la sauce saumure aigre-doux.
Pour goûter de Ram it, vous pouvez le restaurant de Mme Som à Hai Trieu, Mme Sinh à Le Thanh Ton, M. Do à Nguyen Binh Khiem…. Le prix pour une part du Ram it est environ 10.000 - 20.000 VND.
Le Bot loc enveloppé dans les feuilles de bananier
Le Bot loc est un plat habituel avec beaucoup de jeunes, mais je peux être sur qu’il n’y pas plusieurs personnes qui goûtent le saveur exact du Bot loc de Hue. À Hue, le Bot loc est enveloppé dans les feuilles de bananier qui apportent un goût très spécial pour ce mets.
Si vous visitez Hue, vous pouvez l’acheter comme un bon cadeau pour votre famille/vos amis.
Les rues òu vendent souvent le Bot loc à Hue sont Vo Thi Sau, Le Thanh Ton, Pham Hong Thai, Truong Dinh… ou les marchands ambulants proche du pont de Trang Tien.
Le Che (Boisson-dessert sucrée de Hue)
Le Che est le dessert traditionnel vietnamien et se décline à peu près sous toutes les formes possibles et imaginables à travers le pays. Mais le Che de Hué est très réputé.
Le Che peut sembler déroutant pour qui n’est pas familier des cuisines asiatiques. Il consiste en une boisson à base de sirop, dans laquelle on ajoute toutes sortes d’ingrédients de type haricots rouges, pâte de haricot blancs, perles de pâte de riz, gelée, flans, fruits et une soupe sucrée, servie chaude ou froide. À Hué, on dit qu’il y a près de 40 types de che différents !
Le Che à Hue a le prix environ de 10.000 VND. C’est vraiment bas, huh?
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